Willkommen
im Holzgarten

Weinbar & Restaurant
in Erlangen

Reservierungen bitte per Telefon
09131 970 14 44

Öffnungszeiten
Mo – Sa, 11 – 23 Uhr

Köche am Werk
Mo – Mi 11.30-14.30 und 18.00-21.30 Uhr
Do – Sa 11.30-21.30 Uhr

 
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Das Holzgarten ist eine Weinbar mit offener Küche. Die Speisekarte wechselt wöchentlich. Tom Egelseer hat die Weine ausgesucht – aus Franken, Deutschland, Österreich und Italien. Neu ist die Orange-Wine-Karte und der Champagner, der auch gerne glasweise konsumiert werden kann. Alle Weine können entweder im Lokal getrunken, oder auch – abzüglich des Korkgeldes – mit nach Hause genommen werden.

 
 
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Wochenkarte

 

Mo – Mi 11.30-14.30 und 18.00-21.30 Uhr
Do – Sa 11.30-21.30 Uhr

Auberginen-Salat

Tahini – Granatapfel – Koriander

Gratinierter grüner Spargel

Scamorza – Sommertrüffel

Burrata 

Peperonata siciliana – 13-jähriger Balsamico

Sepia

getrocknete Tomate – Salzzitrone – Frühlingszwiebel – Pinienkerne

Tagliatelle mit Sommertrüffel

Fränkischer Bachsaibling

Frühlingsgemüse

Orientalische Lammhüfte

Räucheraubergine

Erdbeer-Tiramisu

handgemachter zartbitter-Florentiner 


 
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Dauerkarte

 

Speisen

Focaccia (Freibäcker Arnd Erbel)

Räucherprovola & Trüffelöl
Pecorino & Feigenmarmelade
pikante Salami  & Oliventapenade
Trüffel-Mortadella & Basilikumöl

 

Shakshuka

pochiertes Ei – Petersilie – Brot

Rindertatar "Holzgarten"

mit Röstbrot

 

San Daniele Schinken

mit Brot

 

Affettato misto
(San Daniele, Trüffel-Mortadella, Salami)

mit Brot

italienischer Käseteller

mit Brot

 

Hummus

wachsweiches Ei – Tahiti-Kichererbsen – Petersilie – Za’atar – Brot

Schale Brot

wahlweise mit griechischem Olivenöl, mit Oliven
oder mit Labneh, Tomate und Basilikum


 
 

Wein aus der Wand

Unsere Hausweine vom Fass

 

HOLZGARTEN-CUVÉE

2017, QbA, Franken
Weingut Höfling


16 SECHS BIO-ROSÉ

Spätburgunder
2017, QbA, Franken, bio
Weingut Drei Zeilen

 

Gerne zapfen wir Euch unsere Weine vom Fass auch ab für zu Hause.

 

Weine

Tolle Weine aus Franken, Deutschland, Österreich und Italien – und jetzt neu unsere Naturweine.

Ihr könnt Sie im Holzgarten trinken, aber auch für zu Hause mitnehmen.


 

Naturweine

Weingut Brand, pfalz

Wilder Satz Pur, 2017

Bürgermeister Carl Koch, Rheinhessen

Banque, 2016 

Renner & Rennersistas, Neusiedler See

Waiting for Tom, rot und weiß, 2017

 

Foradori, Südtirol

Teroldego, 2016, orange, bio

Rocco di Carpeneto, Piemont

Aur Oura, 2015

Franken

Rainer Sauer

Silvaner Muschelkalk, 2017
Freiraum, Silvaner, 2017
Ab Ovo, Silvaner aus dem Beton-Ei, 2016

 

Zehnthof Luckert

Weißer Burgunder, 2017, Bio
Chardonnay, 2018, Bio
Sauvignon blanc, 2018, Bio
Gelber Muskateller, 2018, Bio
Roter Silvaner, 2018, Bio
Blauer Silvaner, 2018, Bio
Silvaner – Alte Reben, 2018, Bio
Sonnenberg Silvaner Gelbkalk, Erste Lage, 2017, Bio
Unter der Mauer, Erste Lage, 2017, Bio
Cuvée "TL" Theo Luckert 2016, Bio
Frühburgunder, 2016, Bio

 

Drei Zeilen

Fränkischer Satz, Cuvée, 2016, Bio
Platin Silvaner, Großes Gewächs, 2016, Bio
Platin Blanc, Großes Gewächs, 2016, Bio


Deutschland 

Peth Wetz

Estate Chardonnay-Weißburgunder, 2017
Estate Sauvignon blanc, 2018
Estate Grauer Burgunder, 2018
Assemblage Unfiltered, Barrique, 2016

Andreas Bender

Paulessen "Zenit", Riesling, 2016
Merlot, Barrique, 2016


Österreich

Fred Loimer

Kamptal Grüner Veltliner, 2017, Bio
Zweigelt, 2017, Bio
Schellmann an der Südbahn, 2011, Bio


Italien

Ca del Bosco

Franciacorta, Cuvée

 

OtTellA

Lugana Le Crete

 

Manincor

Réserve della Contessa, 2017, Bio
Reserve del Conte, 2016, Bio

Kellerei Girlan

Platt & Riegl, Weißburgunder, 2017
Cuvée Flora, Sauvignon Blanc, Chardonnay und Weißburgunder, 2017

 

Farina

Nodo d’Amore, 2016
Amarone Classico, 2015

Frankreich

Champagner Brut Premier Cru

Bertrand-Delespierre, Enfant de la Montagne, 2012

 
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Öffnungszeiten

Montag bis Samstag
11 – 23 Uhr

Telefon

+49 (0) 9131 970 14 44

Adresse

Holzgarten
Weinbar & Restaurant
Holzgartenstraße 3
91054 Erlangen

 

 
 
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