Willkommen
im Holzgarten

Weinbar & Restaurant
in Erlangen

Reservierungen bitte per Telefon
09131 970 14 44

Mo – Sa, 11 – 23 Uhr

 
IMG_9256.jpg
 
 

Das Holzgarten ist eine Weinbar mit offener Küche. Die Speisekarte wechselt wöchentlich. Tom Egelseer hat die Weine ausgesucht – aus Franken, Deutschland, Österreich und Italien. Neu ist die Orange-Wine-Karte und der Champagner, der auch gerne glasweise konsumiert werden kann. Alle Weine können entweder im Lokal getrunken, oder auch – abzüglich des Korkgeldes – mit nach Hause genommen werden.

 
 
Hintergrund_Logo_dark.jpg

Wochenkarte

 

Mo – Di 11.30-14.30 und 18.00-21.30 Uhr
Mi – Sa 11.30-21.30 Uhr

 

Wildkräuter-Salat

rote Sumach-Zwiebeln – Radieschen – Brot

Miso-AuberginE

Koriander – weißer Sesam

Büffelmorzarella

Portulak – Cedri-Zitrone

Sepia

grüner Spargel – getrocknete Tomate –
marokkanische Salzzitrone

Ricotta-Cannelloni

Mascarpone – Basilikum – Spinat

Ricotta-Spinat-Rolle

Salbei-Butter

Skrei

Bärlauch-Risotto – Honig-Tomate

Lamm

Muhammar-Linsen

Cheesecake

Thymian – Akazien-Honig

handgemachter zartbitter Florentiner 


 
pattern_NIK3119.jpg

Dauerkarte

 

Speisen

Focaccia (Freibäcker Arnd Erbel)

Räucherprovola & Trüffelöl
Pecorino & Feigenmarmelade
pikante Salami  & Oliventapenade
Trüffel-Mortadella & Basilikumöl

 

Shakshuka

pochiertes Ei – Petersilie – Brot

Rindertatar "Holzgarten"

mit Röstbrot

 

San Daniele Schinken

mit Brot

 

Affettato misto
(San Daniele, Trüffel-Mortadella, Salami)

mit Brot

italienischer Käseteller

mit Brot

 

Hummus

wachsweiches Ei – Tahiti-Kichererbsen – Petersilie – Za’atar – Brot

Schale Brot

wahlweise mit griechischem Olivenöl, mit Oliven
oder mit Labneh, Tomate und Basilikum


 
 

Wein aus der Wand

Unsere Hausweine vom Fass

 

HOLZGARTEN-CUVÉE

2017, QbA, Franken
Weingut Höfling


16 SECHS BIO-ROSÉ

Spätburgunder
2017, QbA, Franken, bio
Weingut Drei Zeilen

 

Gerne zapfen wir Euch unsere Weine vom Fass auch ab für zu Hause.

 

Weine

Tolle Weine aus Franken, Deutschland, Österreich und Italien – und jetzt neu unsere Naturweine.

Ihr könnt Sie im Holzgarten trinken, aber auch für zu Hause mitnehmen.


 

Naturweine

Weingut Brand, pfalz

Wilder Satz Pur, 2017

Bürgermeister Carl Koch, Rheinhessen

Banque, 2016 

Renner & Rennersistas, Neusiedler See

Waiting for Tom, rot und weiß, 2017

 

Foradori, Südtirol

Teroldego, 2016, orange, bio

Rocco di Carpeneto, Piemont

Aur Oura, 2015

Franken

Rainer Sauer

Silvaner Muschelkalk, 2017
Freiraum, Silvaner, 2017

 

Christian Stahl

Graustufe, Grauburgunder, 2017

 

Luckert

Weißburgunder, 2017, bio

Sonnenberg Silvaner Gelbkalk, Erste Lage, 2017, bio

 

Drei Zeilen

Fränkischer Satz, Cuvée, 2016, bio

 


Deutschland 

Peth Wetz

Estate Chardonnay-Weißburgunder, 2017

Andreas Bender

Paulessen "Zenit", 2016, Riesling


Österreich

Fred Loimer

Grüner Veltliner mit Achtung, 2015, bio
Zweigelt, 2017, bio

Schellmann an der Südbahn, 2011, bio


Italien

Ca del Bosco

Franciacorta, Cuvée

 

OtTellA

Lugana Le Crete

 

Manincor

Reserve del Conte, 2016, bio

 

Farina

Nodo d’Amore, 2016
Amarone Classico, 2015

Frankreich

Champagner Brut Premier Cru

Bertrand-Delespierre, Enfant de la Montagne, 2012

 
pattern_NIK3077.jpg
 

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag
11 – 23 Uhr

Telefon

+49 (0) 9131 970 14 44

Adresse

Holzgarten
Weinbar & Restaurant
Holzgartenstraße 3
91054 Erlangen

 

 
 
Hintergrund_Logo_dark.jpg