Karte ab 15.06.

Am Samstag, 20.6. ist der Holzgarten den ganzen Tag für eine private Party geschlossen.

Öffnungszeiten
Di-FR: 17-23 UHR
SA: 12-23 UHR

09131 970 14 44

Es kann im Laufe der Woche zu einzelnen Änderungen kommen.

 

FOCACCIA (Arnd Erbel, Freibäcker)

Mortadella – Taleggio – Basilikumöl
11 €

Geräucherte Erbsencreme

Ziegenquark – Minze – Granatapfel – Dinkelbaguette
11 €

Geröstete Gewürzkichererbsen

Gurke – Tomate – Feta-Creme – Kräuter
15 €

Bocconcini di bufala

Büffelmozzarella – Kräuterpilze – Salbei – 13-jähriger Balsamico – Dinkelbaguette
17 €

Gratinierter grüner Spargel

Scamorza – Sommertrüffel
18 €

Tarama blanc

weißer Kabeljaurogen – hausgemachtes Koriander-Minz-Öl – Dinkelbaguette
15 €

Vitello tonnato

Rucola – Kapern – Dinkelbaguette
19 €

Lasagne alle norma

Viola-Aubergine - Fior di Latte – Basilikum – pikante Tomate – Ricotta salata
24 €

Seeteufelfilet

Spinat – Zucchini – Cherrytomate – Rosmarin
41 €

Rinderfilet

Jus – wilder Blumenkohl – Sellerie-Kartoffel-Püree
41 €


Käseteller
Affineur Waltmann

hausgemachter Mandarinensenf – marinierte Oliven – Brot
19 €

Schoko-Ganache

Himbeere – geräucherte Paprika – Olivenöl – Cointreau – Fleur de sel
12 €

Hausgemachte Cantuccini

2,50 €