Karte ab 27.10.

FOCACCIA (Arnd Erbel, Freibäcker)

Spianata piccante – Taleggio
11 €

Weiße-Bohnen-Creme

Muhammara – Walnuss – Thymian –Dinkelbaguette
11 €

Salatherzen

Shatta – Auberginen – Joghurt – Gurke
14 €

Drillinge

Geräucherte Forelle – Crème fraîche – Forellenkaviar
16 €

Burrata

Balsamico-Linsen – Hokkaido – Dinkelbaguette
17 €

Tarama blanc

Weißer Kabeljaurogen – hausgemachtes Koriander-Minz-Öl – Dinkelbaguette
15 €

Carne Salada

Rucola – Zitrone – Grana – Dinkelbaguette
19 €

Tagliatelle

Gorgonzola – Birne – Walnuss
19 €

Dänisches Lachsfilet

Erbse – dreierlei Bohne
29 €

Maurische Lammhüfte

Couscous – Kräuterjoghurt
29 €

Käseteller
Affineur Waltmann

hausgemachter Birnensenf – marinierte Oliven – Brot
17 €

Holzgarten Cheesecake

Joghurt – Ziegenfrischkäse – weiße Schokolade – Akazienhonig – Thymian 
11 €

Hausgemachte Cantuccini

2,50 €