Karte ab 02.11.

FOCACCIA (Arnd Erbel, Freibäcker)

Mortadella – Taleggio
11 €

Spicy Dattelcreme

Ricotta – Cashew – Goa-Curry – Koriander –Dinkelbaguette
11 €

Orientalische Aubergine

Koriander – Thaichili – Granatapfel -– Limette – Tahini
15 €

Hokkaido

Limetten-Tahini – Mandelblättchen – Koriander – Granatapfel
15 €

Tarama blanc

weißer Kabeljaurogen – hausgemachtes Koriander-Minz-Öl – Dinkelbaguette
15 €

Gebratene Kräuterpilze

Schwarzkohl – Cannellinicreme – Salbei­
18 €

Oktopus-Carpaccio

geräucherte Paprika-Aioli – Tropea – Rucola – Dinkelbaguette
22 €

Artischocken-Lasagne

Spinat – geräucherte Scamorza
21 €

Kabeljau-Loin

Kohlrabi – Erbse – Estragon – Risotto
35 €

Rinderfilet

Kartoffelpüree – Portweinschalotte – Bimi – Jus
42 €

Käseteller
Affineur Waltmann

hausgemachter Mandarinensenf – marinierte Oliven – Brot
19 €

Tiramisu tradizionale

Biskuit – Mascarpone – Kaffee – Amaretto – Kakao
11 €

Hausgemachte Cantuccini

2,50 €