Herbstferien und der Holzgarten hat geöffnet mit Kräuterpilzen, Artischocken-Lasagne, Oktopus-Carpaccio

Am Samstag 7.11. bleibt der Holzgarten für eine private Feier geschlossen.

Leider müssen wir euch mitteilen, das wir bis auf Weiteres am Samstag erst um 17 Uhr öffnen.

Öfnungszeiten

Mo-Sa: 17-23 Uhr, Küche 17-21:30 Uhr

Abends arbeiten wir in 2 Turni – ca. 17/18 bis 19:30 und ab 19.30/20 Uhr, die genauen Uhrzeiten könnt Ihr gerne bei der Reservierung mit unserem Service besprechen.

Bitte habt Verständnis dafür, dass wir im Gastraum auf Grund unserer offenen Küche keine Hunde erlauben. Draußen sind sie herzlichst willkommen und der Wassernapf steht bereit.

Auf sehr bald, Eure Holzis

Ausgezeichnet mit einem Bib Gourmand im Guide MICHELIN 2026:

Willkommen
im Holzgarten

Weinbar & Restaurant
in Erlangen

Öffnungszeiten
Mo-SA: 17-23 Uhr
Reservierung
09131 970 14 44

Der Holzgarten heisst Holzgarten, weil er in der Holzgartenstraße wohnt. Mit Apero und kleinen Hapsis, genauso wie in Groß mit Weinbegleitung. Mit Muschelkalk an der Bar, genauso wie als Nährboden für den fränkischen Wein. Mit einem wunderbaren Außenbereich in der kleinsten Straße Erlangens.
Und sehr stolz darüber zum dritten Mal ausgezeichnet worden zu sein mit einem Bib Gourmand im Guide MICHELIN 2026.

Karte ab 02.11.

Am Samstag, 7.11. bleibt der Holzgarten für eine private Feier geschlossen.

Öffnungszeiten
Mo-SA: 17-23 UHR

09131 970 14 44

Es kann im Laufe der Woche zu einzelnen Änderungen kommen.

Weinkarte

Franken

Zehnthof Luckert

Weiß

Sulzfelder Gelber Muskateller, 2025, QBA, BIO, 37 €
Sulzfelder Sauvignon Blanc, 2024, QBA, BIO, 37 €
Sulzfelder Roter Silvaner, 2024, QBA, BIO, 37 €
Sulzfelder Silvaner Alte Reben – 2025, QBA, BIO, 39 €
Berg Silvaner – Erste Lage, 2024, QBA, BIO, 46 €
Berg Weißer Burgunder Terrassen – Erste Lage, 2024, QBA, BIO, 46 €
Berg Riesling Steinriegel – Erste Lage, 2025, QBA, BIO, 46 €
Maustal Silvaner GG – Großes Gewächs, 2019, QBA, BIO, 76 €
Sonnenberg Chardonney Brunnquell Magnum – Erste Lage, 2022, QBA, BIO, 92 €

Rot
Sulzfelder Frühburgunder, unfiltriert, 2020, BIO, 39 €
Grand Noir, 2019, Merlot und Cabernet, unfiltriert, QBA, BIO, 62 €
Merlot, 2019, Sonnenberg, oberer Muschelkalk, unfiltriert, QBA, BIO, 72 €

PARS PRO TOTO

Weiß
Straight Silvaner, 2023, Landwein Main, biodynamisch, 39 €
Sb Sauvignon Blanc, 2023, Landwein Main, biodynamisch, 39 €
White b, Weißburgunder, 2023, Landwein Main, biodynamisch, 39 €
alive, Chardonnay, 2023, Landwein Main, biodynamisch, 56 €
Silvaner Rothlauf fünfzig, 2023, Landwein Main, biodynamisch, 2022, 56 €
Silvaner Rothlauf Grand Cru limited, große fränkische Lage, 2023, Landwein Main, biodynamisch, 74 €
Schlossberg 32 38, gemischter Satz, 2023, Landwein Main, biodynamisch, 129 €
Silvaner Pfülben Magnum, Großes Gewächs, 2020, weiß-blauer Muschelkalk, biodynamisch, 140 €

Paul Weltner

Weiß
Rödelseer Schwanleite Sylvaner - Erste Lage, 2023, QBA, 44 €
Rödelseer Hoheleite Sylvaner - Großes Gewächs, 2022, QBA, 74 €

Weingut Hench

Rot
Bürgstadter Berg Spätburgunder, 2021, QBA, BIO, 39 €
Centgrafenberg Frühburgunder, 2021, QBA, BIO, 44 €

Deutschland 

Frank John (Pfalz)

Weiß
Riesling Sekt Brut Nature, ungeschwefelt, Zero Dosage, biodynamisch, 59 €
Riesling Buntsandstein, 2021, biodynamisch, 44 €
Chardonnay Kalkstein, 2024, biodynamisch, 52 €

Rot
Pinot Noir, 2021, biodynamisch, QBA, 72 €

Dominik Weber (Pfalz)

Weiß
Kallstädter Saumagen Riesling – Große Lage, 2020, QBA, biologischer Anbau ohne Zertifizierung, 54 €

Weingut Odinstal (Pfalz)

Weiß
Weißburgunder 350 N.N. , 2022, Pfälzer Landwein, Demeter, 54 €

Österreich

MICHI LORENZ (Steiermark, Sausal)

Weiß
Schist Happens, Sauvignon Blanc, Jahrgangscuvèe, Österreicher Landwein, BIO, 46 €

Eva und karl schnabel (Steiermark, Sausal)

Weiß
Sauvignon Blanc “Legionären”, 2021, Maischevergoren, Österreicher Landwein, Demeter, 59 €
Sauvignon Blanc Legionär, 2021, Maischevergoren, Österreicher Landwein, Demeter, 69 €
Morillon “Hochegg”, 2021, Maischevergoren, Österreicher Landwein, Demeter, 69 €

Rot
Rotburger “Kreuzegg”, 2021, Österreicher Landwein, Demeter, 64 €
Blaufränkisch “Koregg”, 2021, Österreicher Landwein, Demeter, 69 €
Blaufränkisch “Hochegg”, 2021, Österreicher Landwein, Demeter, 69 €
Pinot Noir “Koregg”, 2021, Österreicher Landwein, Demeter, 79 €
Pinot Noir “Hochegg”, 2022, Österreicher Landwein, Demeter, 79 €

MORIC (Burgenland, Vulkanland)

Weiß
Hausmarke weiß “Supernatural“, 2023, unfiltriert, 49 €

Weingut Fischer (Burgenland, Vulkanland)

Weiß
Morillon St. Anna, Chardonnay, 2022, großes Holzfass, BIO, 39 €
Weißburgunder Ried Stradenberg, 2020, Vulkan- und Kalkstein, BIO, 49 €

Weingut Kobatl (Steiermark Vulkanland)

Weiß
Flower Power, 2022, Muscaris, aromatische PIWI-Rebsorte, BIO, 44 €
My dirty Siva, 2020, Souvignier Gris, Burgundische PIWI-Rebsorte, BIO, 44 €

Italien

Ca del Bosco (Lombardei)

Franciacorta Cuvée Prestige, DOC, 54 €

Elisabetta Foradori (Südtirol)

Rot
Naturwein Teroldego “Morei”, 2020, Amphore, BIO, 49 €
Naturwein Teroldego Sgarzon Cilindrica, 2019, Ausbau in zylinderförmigen Amphoren, BIO, 72 €

Manincor (Südtirol)

Rot
Cassiano, 2021, Cuvèe aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah, Tempranillo, IGT, BIO, 59 €

Loacker (Maremma-Toskana)

Rot
Granfalco, Merlot, Mourvèdre, Barrique, 2022, BIO, 48 €

Fattoria di Bacchereto (Toskana)

Rot
Naturwein Terre a Mano Carmignano, 2019, Cuvèe aus Sangiovese, Canaiolo und Cabernet Sauvignon, Spontanvergärung, in Tonneau und Beton ausgebaut, 54 €

elio Sandri (Piemont)

Rot
Langhe Nebbiolo, 2021, DOC, 54 €

Ernesto Ruffo (Veneto)

Rot
Basaltico, 2018, Corvina, Corvinone, Rondinella, IGT, 69 €

Frankreich

Hugues Godmé

Champagner, Réserve, Premier Cru, mindestens 30 Monate gereift, BIO, 69 €

Marguet

Champagner, Shaman 21 Rosé Grand Cru Brut Nature, Demeter, 89 €

Domaine Belema (Savoyen)

Weiß
Imago, 2023, Gringet, unfiltriert, AOP, BIO, 49 €

Domaine de Lucey (Savoyen)

Weiß
Les Monettes, 2024, Altesse, autochtone Rebosorte, AOP, BIO, 39 €

Axel Domont (Savoyen)

Rot
Flamme Rouge, 2022, Mondeuse, Gamay und Pinot Noir, Vin de France, 47 €

Thomas Pico (Chablis)

Weiß
Chardonnay, 2022, unfiltriert, AOP, Demeter, 79 €

Domaine des Marnes Blanches (Jura)

Rot
Poulsard, 2022, autochthone Rebsorte, AOP, BIO, 44 €

Domaine de l’Ecu (Loire)

Weiß
Orthogneiss, Melon de Bourgogne, 2022, 45-55 Jahre alte Reben, Vin de France, Demeter, 44 €

Rot
Mephisto, 2020, Cabernet Franc, Amphore, Vin de France, Demeter, 64 €
Ange, 2018, Pinot Noir, Amphore, Vin de France, Demeter, 69 €

Tessa Laroche (Loire)

Weiß
Le Berceau des Fées, 2023, Chenin Blanc, junge Reben aus Savannières, Vin de France, BIO, 49 €

Domaine Les Grandes Vignes (Loir)

Rot
Le P’tit Vaillant, 2022, Cuvée aus Groslot und Cabernet Franc, Vin de France, Demeter, 34 €

DOmaine Rougeot Pére et Fils (Burgund)

Weiß
La Monatine, 2022, Chardonnay aus Meursault, ungeschwefelt, unfiltriert, AOP, BIO, 64 €

Rot
Les Vaux, 2022, Pinot Noir aus Meursault, AOP, 64 €

Jean-Yves Devevey (Burgund)

Weiß
Bourgogne Aligoté, 2022, 12 Monate in gebrauchten Barrique Fässern ausgebaut, AOP, BIO, 54 €

Bastide des songes (Languedoc)

Rot
Malbec, 2021, Pays d’Hérault, IGP, 32 €

Château de Verreux (Jura)

Weiß
Savagnin Oillé Arbois, 2023, AOP, biodynamisch bewirtschaftet, 64 €